正月初五为什么吃饺子

正月初五为什么吃饺子

除了年夜饭要吃饺子，正月初五叫“破五”，也要吃饺子。有一种说法是，从初一到初五几天之内禁忌较多，人们不可“轻举妄动”，一过初五，就基本上过了年禧，不再禁讳了，所以要吃饺子祝贺。特别的是，在今天津及附近地区（例如沧州市），还有"包饺子，捏住小人嘴"的习俗，说是让小人来年闭上嘴，少说坏话。

大年初五吃饺子的寓意

民间俗语有言：初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼炒鸡蛋。初五捏上小人嘴，初七人日吃寿面。因此正月初一和初五都有吃饺子的习俗。春节第一天吃饺子，是为了迎接新年，寓意辞旧迎新。到了第五天吃则承载了人们期盼吉利、幸福的寓意，而且这一天是财神的生日，户户放鞭炮吃饺子也是象征着对神的恭迎与敬重。在大年初五这天煮的饺子，是有特殊意义的，俗称“捏小人嘴”，就是把不好的运气按下去。而且包饺子的过程中，也是很有讲究的，要用到手一下挨一下的沿着饺子边捏，寓意着这样可以避开周围的流言蜚语，让生活变得越来越好。再加上该日是驱赶穷神，迎接财神的日子，包好的饺子又像个元宝似的，有着聚财之意，所以一家人都会围坐在一起吃饺子，既团圆又喜庆。

破五为什么吃饺子

破五吃饺子是为了破除霉运，召唤财运

破五时期，吃的传统食物是饺子，破五吃的饺子，俗称“捏小人嘴”，因为包饺子时，要用手一下挨一下地沿着饺子边捏，据说，这样可以规避周围谗言，让生活变得顺遂起来，破五当天正是驱赶穷神，迎接财神的日子，而饺子的外形和元宝相似，初五吃饺子还有聚财之意。

饺子的来历与发展历史

饺子是一种历史悠久的中国民间吃食，深受老百姓的欢迎，中国民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。

据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和饺子形状基本类似。到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在中国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。

大约到了唐代，饺子已经变得和今天的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。

宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。

元朝称饺子为“扁食”。明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载：“元旦拜年……作匾食”。刘若愚的《酌中志》载：“初一日正旦节……吃水果点心，即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”，如今已通作“扁”。“扁食”一名，可能出自蒙古语。

清朝时，出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。饺子名称的增多，说明其流传的地域在不断扩大。

在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。

有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。

饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。