北方冬至节的习俗

冬至节的风格质朴温暖，礼俗也相应，主要有拜师和赠鞋袜等。

在古代，冬至这天是学生向老师表达敬意的日子，据说这一天，小学学生要衣新衣，携酒脯，各赴业拜师。

冬至节，民间旧俗还要由学董(或村中德高望重者)牵头，宴请教书先生。先生要带领学生拜孔子牌位。然后由学董带领学生拜先生。至今，我国山西民间仍有冬至节请教师吃饭的习俗。晋西北地区则习惯在冬至用炖羊肉招待教师，其情甚浓。

赠鞋袜的习俗，则是因为冬至这天日影最长，所以古俗以鞋袜献给尊长庆贺冬至，表示足履最长之日影祝祷长寿。《中华古今注》说：“汉有绣鸳鸯履，昭帝令冬至日上舅姑。”曹植的《冬至献袜履表》也有“亚岁迎样，履长纳庆”的句子。

后来，赠鞋于舅姑的习俗，逐渐变成了舅姑赠鞋帽于甥侄了，甥侄主要是年纪轻的孩童。在古代主要是手工刺绣。送给男子的礼物，帽子多做成虎形、狗形、鞋上刺绣的也是猛兽。送给女孩子的礼物，帽子多做成凤形，鞋上刺绣多为花鸟。

而现在我国一些地区冬至互赠鞋帽，则多数是从集市上购买，样式紧跟着时代的潮流。每逢冬至，一些地方的大人们总喜欢抱着小孩串门，拉扯家常之间夸耀舅姑赠送的鞋帽，别有趣味。

冬至民俗经典大盘点

1、水饺

每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张景仲冬至舍药留下的。

2、羊肉汤

现山东滕州一带，冬至这天被称作伏九，节前会给长辈送诸如羊肉等礼品，伏九家家都要喝羊肉汤，对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。

3、糯米饭

在江南和广东一带，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆和糯米饭的习俗，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

4、糯糕

在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。

5、擂圆

擂圆又叫“冬至圆”是浙江台州人们冬至的重头戏，老传统。“圆”意味着“团圆”“圆满”“圆圆润润”，与平日里吃的汤圆相比，“冬至圆”不但内容丰富、形式各异，而且意味深长。

北方冬至节的习俗：享祀先祖

早在东汉崔寔《四民月令》中已有记载，说民间要向玄冥和祖祢供荐黍羊之物。冬至祭祖的记载，至宋代多起来。《东京梦华录》讲京师最重冬至节，至此日更易新衣，备办饮食，享祀先祖。《武林旧事》说以馄饨享先。明清时代冬至祭祖盛行。嘉靖《江阴县志》记载：“节朝悬祖考遗像于中堂，设拜奠，其仪并依元旦。”在宗族制度兴盛的南方地区，祭祖往往在祠堂进行，嘉靖江西《南康县志》：“冬至祀先于祠，醮墓如清明。”福建省流行冬至祭祀始祖的风俗，如万历《建阳县志》说：“是日大族行祭始祖之礼。”福建祀祖用专门制作的粉米圆子。清人冬至祀祖一般是祀于家，祭于墓，聚族而居的南方。往往像清明和中元一样，在家庙祭祀祖先。

冬至由来传说

早在二千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出冬至的时间来了，它是二十四节气中最早制订出的一个。在我国古代对冬至很重视，曾有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气，因此要庆贺。冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。不同的地方习俗有不同的传说。

相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。

在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆和糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

冬至养生保健

冬至在养生学上是一个最重要的节气，主要是因为“冬至一阳生”。冬至到小寒、大寒，是最冷的季节，患心脏和高血压病的人往往会病情加重，患“中风”者增多，天冷也易冻伤。因此，在寒冬季节，对高血压、动脉硬化、冠心病患者来说，要特别提高警惕，谨防发作。

女性泡脚可保暖养生。中医认为人体中的寒气是由大地经足部进入人体的，因此多泡脚可有效帮助保暖。但一定要坚持，不可三天打渔两天晒网，只有长期坚持，才能起到保健养生、防寒保暖的功效。若属寒性体质的，因此，日常中应少吃寒性的食物，尤其是在处于生理周期的时候，更要注意饮食的科学性。冬季外出要注意防寒保暖，加强颈、腹部的保暖，不可因美观而减少衣物，一旦受凉，容易导致月经不调、痛经等症状，损害健康。

冬至时节天气寒冷，人体需要足够的能量来抵御寒冷，而肉类含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪，有补气活血，温中暖下的功效，是进补的佳品。女性冬至吃些肉类可中和寒气，加快内分泌，增强机体的抵抗力，来应对严寒。