冬至吃饺子的来历和风俗

冬至吃饺子的来历和风俗

纪念医圣张仲景。冬至吃饺子的习俗，因地域不同在内容上或细节上有所差异，但其中最为知名的就是为了纪念医圣张仲景，相传张仲景在冬至这一天，看到老百姓饥寒交迫，两只耳朵都被冻伤了，张仲景就用羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，给他们治疗耳朵，所以每到冬至这一天，老百姓为纪念他就会吃饺子。

冬至除了饺子还能吃什么

由于地域不同，冬至习俗在内容上或细节上有差异，所以根据现存著作记载，冬至还可以吃的食物如下。

1、米酒：传统的姑苏人家，有冬至夜喝米酒的习俗。

2、汤圆：在江南一带，汤圆是冬至必备食品。

3、烧腊与姜饭：南方一些地方在冬至日会吃烧腊或者姜饭。

4、番薯汤果：一些地方还有吃番薯汤果的习俗，有将过去一年的霉运全部翻过去的意味。

冬至的来源和意义

在2500多年前，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它也是中华民族的一个传统节日，人们都非常重视这一天，冬至是我国二十四个节气中最早被制定的一个，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。

古代的人觉得自冬至开始，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始，是一个非常吉利的日子，所以人们往往会在冬至这天，进行祭祖，家庭聚餐等活动。冬至又被称做“小年”，一是说明就快要过年了，二是说明冬至和过年差不多，都是非常重要的。

在古代的时候，冬至是很重要的节日，唐宋时期，冬至是祭天和祭祀祖先的日子，在冬至这天，皇帝要到郊外举行祭天大典，而百姓则要向父母长辈祭拜，现在人们依旧遵循着祖辈们留下来的传统，在冬至这天祭拜祖先，祈求来年平平安安，还有吃饺子，吃羊肉等习俗。

冬至三候

一候蚯蚓结：传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。

二候麋角解：麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角。

三候水泉动：由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。

冬至的风俗

1、祭祀

冬至节亦称冬节、交冬。它既是二十四节气之一，是中国的一个传统节日，曾有“冬至大如年”的说法，宫廷和民间历来十分重视，从周代起就有祭祀活动。

2、吃水饺

每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

3、九九消寒

入九以后，有些文人、士大夫者流，搞所谓消寒活动，择一“九”日，相约九人饮酒(“酒”与“九”谐音)，席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。

九九消寒歌：一九、二九不出手;三九、四九冰上走;五九到六九，沿河看杨柳;七九河冰开，八_九燕子来;九九加一九，耕牛遍地走。