元旦吃汤圆的含义

元旦吃汤圆的含义

新年伊始吃汤圆有着非常好的寓意。汤圆因为是圆形的，所以象征着阖家团圆以及亲人团聚，在很多重大的节日都有吃汤圆的习惯。因为它开锅之后漂在水上，煞是好看，让人联想到家家户户团团圆圆，象征着团圆吉利。所以说，吃汤圆表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。

另外，汤圆的名称与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好愿望。

汤圆外型圆圆的，里面带馅或无馅实心，带馅的品种多，甜馅一般有豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等;咸馅一般有鲜肉丁、虾米等。还有菜馅元宵用芥、葱、蒜、韭、姜组成，称“五味元宵”，寓意勤劳、长久、向上。

汤圆的营养价值

糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

猪油(板油)：猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量，并且含有的维生素A、维生素E也很丰富。动物油热量高、胆固醇高，故老年人、糖尿病患者、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。

黑芝麻：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;其所含有的维生素E尤其丰富，维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用;黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品。

元宵和汤圆是一种东西吗

不是。元宵和汤圆虽然长得相似，却也有所不同。

元宵和汤圆的区别

口味的区别

汤圆：汤圆除了甜的，还有咸味的，既有包馅的，也有无馅实心的。其中咸味的汤圆基本是中间不加馅料，靠汤入咸味;而无馅实心汤圆则非常清淡，只是在汤里放入少量白糖，不像芝麻花生馅的那么油腻，适合怕油的人士选用。

元宵：最大特点就是甜，馅料种类相对少一些，主要是黑芝麻、五仁、豆沙等，再加些白糖。

馅料的区别

汤圆：最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥为主。现在人们的口味越来越挑剔了，为了迎合市场需求，元宵和汤圆儿也打破传统，向水果口味儿进军了，近两年还出现了咖啡、抹茶等西式口味的，有点儿乱花渐欲迷人眼的感觉。

元宵：最早以什锦馅儿、枣泥馅儿为主。什锦馅儿其实就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁混合在一起的，感觉特像月饼里的五仁儿馅儿。

制作工艺的区别

汤圆：做汤圆儿的过程，就像包饺子。需要先把糯米面和好，醒透;然后做馅儿，馅儿里的水份含量比元宵馅儿多，可以像饺子馅儿一样散着，也可以揉成小球儿;最后揪一块儿面，捏成片儿，把馅儿包在里面，揉成球儿就可以了。

元宵：是以馅儿为主的，先把馅儿做好，切成小块儿，然后把馅儿放在盛有糯米面的大笸箩里来回摇(现在是用机器)，摇到馅儿的外面滚上一层厚厚的糯米外衣为止。

吃汤圆注意事项

1、吃汤圆切记不要着急，因为刚出锅的汤圆粘性非常大，而且温度非常高，一旦吞进肚子里，很容易黏在食道上，有的还会灼伤口腔，所以一定要等汤圆温度适中了以后在吃。

2、早餐不宜吃汤圆，因为汤圆大都是用糯米做的，粘性非常强，也非常难于消化，而早晨肠胃等各个人体器官是非常脆弱的，这个时候吃汤圆无疑会对肠胃造成负担。

3、即使对于身体好的人，吃汤圆也不宜一次性多吃，因为不少汤圆生产商为了保持汤圆的口感，在加工的过程中会加入大量的糖分以及食品添加剂，吃多了会对肠胃造成损害。

4、肠胃不好的人群，晚上尽量不要吃汤圆，因为晚上吃汤圆会引发各种不适症状，比如胃胀泛酸等，如果想吃，可以少吃一点，并且在饭后一定要注意锻炼，帮助肠胃及时消化。

5、一岁到两岁的宝宝，最好不要吃汤圆，汤圆粘性高，很容易造成宝宝食道堵塞，引发危险，而且宝宝的肠道发育并不完善，汤圆不利于宝宝消化吸收，所以尽量不要给宝宝食用。