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小寒的由来及习俗

时间: 婉玲 百科知识

小寒的习俗:吃糯米饭

全国各地有很多关于小寒的习俗。在广州,小寒这一天的早上要吃糯米饭。糯米饭并不只是把糯米煮熟那么简单,里面会配上炒香的“腊味”(广东人俗称腊肠和腊肉为“腊味”)、香菜、葱花等材料,吃起来特别香。“腊味”是煮糯米饭必备的,一方面是脂肪含量高,耐寒;另一方面是糯米本身黏性大,饭气味重,需要一些油脂类掺和吃起来才香。糯米饭也是广州人最喜欢的传统美食之一。

小寒的习俗:数九

在古代,小寒还有一个习俗,叫数九。数九,又称冬九九,是古代民间一种计算寒天的方法。数九计算寒天这一方法在我国民间口口相传,有历史,乏记载,至于起源何时,没有确切的资料。数九歌:”一九二九不出手,三九四九冰上走,五九六九沿河看柳,七九河开,八_九燕来,九九加一九,犁牛遍地走。”如今,数九歌已经很少有人听到了。

小寒的天气特点

用一个字来概括小寒的天气特点的话,那就是“冷”。小寒的特点是天渐寒,尚未大冷。隆冬“三九”也基本上处于本节气内,因此有“小寒胜大寒”之说。这是因为在上一个节令冬至时,地表得到太阳光、热最少,但还有土壤深层的热量补充,所以还不是全年最冷的时候。等到冬至过后,也是到“三九”前后,土壤深层的热量也消耗殆尽,尽管得到太阳光、热稍有增加,仍入不敷出,于是便出现全年的最低温度。所以正常情况下,小寒是一年中最冷的时候。

小寒的谚语

1、小寒暖,立春雪。

2、天寒人不寒,改变冬闲旧习惯。

3、腊七腊八,冻死旱鸭。

4、小寒大寒,冷成冰团。

5、冷在三九,热在中伏。

6、小寒寒,惊蛰暖。

7、三九不封河,来年雹子多。

8、牛喂三九,马喂三伏。

9、九里的雪,硬似铁。

10、薯菜窖,牲口棚,堵封严密来防冻。

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