小寒的由来及习俗

小寒的习俗：吃糯米饭

全国各地有很多关于小寒的习俗。在广州，小寒这一天的早上要吃糯米饭。糯米饭并不只是把糯米煮熟那么简单，里面会配上炒香的“腊味”(广东人俗称腊肠和腊肉为“腊味”)、香菜、葱花等材料，吃起来特别香。“腊味”是煮糯米饭必备的，一方面是脂肪含量高，耐寒;另一方面是糯米本身黏性大，饭气味重，需要一些油脂类掺和吃起来才香。糯米饭也是广州人最喜欢的传统美食之一。

小寒的习俗：数九

在古代，小寒还有一个习俗，叫数九。数九，又称冬九九，是古代民间一种计算寒天的方法。数九计算寒天这一方法在我国民间口口相传，有历史，乏记载，至于起源何时，没有确切的资料。数九歌：”一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河开，八_九燕来，九九加一九，犁牛遍地走。”如今，数九歌已经很少有人听到了。

小寒的天气特点

用一个字来概括小寒的天气特点的话，那就是“冷”。小寒的特点是天渐寒，尚未大冷。隆冬“三九”也基本上处于本节气内，因此有“小寒胜大寒”之说。这是因为在上一个节令冬至时，地表得到太阳光、热最少，但还有土壤深层的热量补充，所以还不是全年最冷的时候。等到冬至过后，也是到“三九”前后，土壤深层的热量也消耗殆尽，尽管得到太阳光、热稍有增加，仍入不敷出，于是便出现全年的最低温度。所以正常情况下，小寒是一年中最冷的时候。

小寒的谚语

1、小寒暖，立春雪。

2、天寒人不寒，改变冬闲旧习惯。

3、腊七腊八，冻死旱鸭。

4、小寒大寒，冷成冰团。

5、冷在三九，热在中伏。

6、小寒寒，惊蛰暖。

7、三九不封河，来年雹子多。

8、牛喂三九，马喂三伏。

9、九里的雪，硬似铁。

10、薯菜窖，牲口棚，堵封严密来防冻。