大寒节气的由来和风俗

最冷的节气大寒还是小寒

顾名思义，古人已经用名字为它们分出了大小，大寒最冷，小寒次之。但谚语表达了人们的生活体验：“小寒胜大寒，常见不稀罕”，感觉小寒经常比大寒更冷。按照现代气象的观测数据，全国多数地区、多数年份，还是小寒更胜一筹，虽然它叫“小”寒。我们衡量寒冷，是依据气温高低，小寒时天寒最甚，所以说小寒最冷。古人衡量寒冷，是依据冰层厚薄，大寒时地冻最坚，所以说大寒最冷。

大寒吃什么养生

1、红枣

进入大寒，天气甚冷，很多人都有手脚冰冷的问题，这个时候可以多吃些红枣，帮助增加铁的摄入量，提高身体的耐寒能力。这是因为如果人体血液中缺铁，人体会更容易感到寒冷。

2、羊肉

羊肉性味甘温，富含蛋白质、脂肪、无机盐、钙、铁等营养成分，吃它具有暖中补虚，御寒祛湿的功效。羊肉是冬季御寒的佳品，大寒之后吃烤羊肉、喝羊肉汤都是不错的养生方法。

3.灵芝

大寒节气寒潮侵袭，人们的保健养生，应以防寒保暖和固护阳气为重。

大寒节气的文化风俗

大寒节气是中国传统文化中的一个重要节气，有许多与之相关的文化风俗。

1.吃饺子

在中国南方，大寒节气是吃饺子的好时机。这是因为在南方，大寒节气是冬天最冷的时候，吃饺子可以御寒保暖。而且，饺子是一种非常传统的中国食品，吃饺子在中国传统文化中也有着深厚的文化内涵。据说，吃饺子的习俗可以追溯到两千多年前的汉朝。

2.祭灶

在中国北方，大寒节气是祭灶的好时机。祭灶是中国传统文化中的一个重要传统活动，是为了感谢灶神的庇佑，祝福家庭的平安和幸福。在大寒节气里，家家户户都会在家里的灶台前祭灶，烧香祷告，还会在灶口前献上鲜花、水果和糖果等礼品。

3.燃香取暖

在中国南方的一些地区，人们在大寒节气里会燃香取暖。这种传统的取暖方式可以御寒保暖，同时还能祈求家庭的平安和幸福。

4.踩场

在中国南方和西南部一些地区，有一种叫作“踩场”的传统活动。在大寒节气里，人们会在田地里翻土、松土，为来年的春耕做准备。这个活动也被称为“踩场”，因为人们需要踩在土地上，让土地变得松软。

5.冰上活动

在中国北方的一些地区，大寒节气是冰上活动的好时机。人们会在江河湖泊上进行各种冰上活动，如滑冰、打冰球、钓鱼等。这些活动不仅可以锻炼身体，还可以增加人们的乐趣。

尾牙祭的介绍

尾牙，是我国东南沿海地区的民间传统节日，源于拜祭土地公的仪式。每月的初二、十六，是福建商人祭拜地基主和土地公神的日子，称为“做牙”。二月初二为最初的做牙，叫作“头牙”;年尾十二月十六的做牙是最后一个做牙，所以叫“尾牙”。而拜祭后的菜肴开大餐即称为打牙祭。

尾牙祭

每到年尾，各商家行号会在尾牙期间宴请员工，以犒赏过去一年的辛劳。尾牙发展到今天，最流行的风俗是各公司企业在当日举行聚餐晚会和员工联谊活动，称作尾牙宴，尾牙聚餐，或者企业年会。现代企业流行的“年会”食大餐即是尾牙祭的遗俗。

尾牙节这一节日主要流行于东南沿海，尤其是闽台地区。但是它却的的确确是土生土长的南方沿海地区民间传统节日，这一节日与中国人的土地神崇拜有关。

土地公，又称福德正神、社神等。土地载万物，又生养万物，长五谷以养育百姓，此乃人们亲土地而奉祀土地的原因。在我国南方地区，如在浙江、福建、广东、广西等地区普遍奉祀土地公，奉祀土地公有着久远的历史源头，土地神信仰源于古人对土地的崇拜。土地神的称号众多，但探索其来历，实际与我国古代社会所祭“天、地、社、稷”中的社、稷之神有关。

大寒习俗

古代把土地神和祭祀土地神的地方都叫“社”，按照民间的习俗，每到播种或收获的季节，农民们都要立社祭祀，祈求或酬报土地神。汉代是我国南北风俗融合时期，土地神信仰最迟在汉时期就已传入北方地区，在古时候北方百姓也有奉祀土地公的习俗。土地公信仰寄托了人们一种祛邪、避灾、祈福的美好愿望。时至今日，古老的“社神”已有了很多变化，但祭祀土地神的习俗一直在我国南方一些地方保留下来。