寒食节的历史渊源

寒食节也称“禁烟节”，是沿袭了远古的改火旧习。每到初春季节，气候干燥，不仅人们保存的火种容易引起火灾，而且春雷发生也易引起山火。古人在这个季节要进行隆重的祭祀活动，把上一年传下来的火种全部熄灭，即是“禁火”，然后重新钻燧取出新火，作为新一年生产与生活的起点，谓之“改火”或“请新火”。改火时，要举行隆重的祭祀活动，将谷神稷的象征物焚烧，称为人牺。相沿成俗，便形成了后来的禁火节。禁火与改火之间有间隔的时间，史料有三日、五日、七日等不同说法。

而在这段无火的时间里，人们必须准备足够的熟食以冷食度日，即为“寒食”，故而得名“寒食节”。寒食节前后绵延两千余年，被称为民间第一大祭日。

春秋时期

禁火节后来又转化为寒食节，用以纪念春秋时期晋国的名臣义士介子推。传说晋文公流亡期间，介子推曾经割股为他充饥。晋文公归国为君侯，分封群臣，独介子推不愿受赏，携老母隐居于绵山。后来晋文公亲自到绵山恭请介子推，介子推不愿为官。躲避山里，晋文公手下放火焚山，原意是想逼介子推露面，结果，介子推抱着母亲被烧死在一棵大柳树下。为了纪念这位忠臣义士，于是晋文公下令：介子推死难之日不生火做饭，要吃冷食，称为寒食节。

魏晋时期

三国时期，魏武帝曹操曾下令取消这个习俗。

三国归晋以后，由于与春秋时晋国的“晋”同音同字，因而对晋地掌故特别垂青，纪念介子推的禁火寒食习俗又恢复起来。不过时间缩短为三天。同时，把寒食节纪念介子推的说法推而广之，扩展到了全国各地，于是寒食节成了全国性的节日，寒食节禁火寒食成了汉民族的共同风俗习惯。

寒食节习俗

1、禁烟冷食：寒食节古代也叫“禁烟节”，家家禁止生火，都吃冷食。但因国人追悯先贤之情执着，从东汉到南北朝屡禁屡兴，唐代皇家认可并参与。

2、拜扫祭祖：寒食节扫墓祭祖在南北朝到唐前被视为“野祭”。后演变为皇家祭陵;官府祭孔庙、祭先贤;百姓上坟等。时一家或一族人同到先祖坟地，致祭、添土、挂纸钱，然后将子推燕、蛇盘兔撒于坟顶滚下，用柳枝或疙针穿起，置于房中高处，意沾先祖德泽。

3、寒食饮食：寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等;寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神餤等;饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多。其中多数寓意深刻，如祭食蛇盘兔，俗有“蛇盘兔，必定富”之说，意为企盼民富国强;子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高风亮节……

寒食节是什么意思

寒食就是不许生火煮食，只能吃备好的熟食、冷食，因此这个节日得名寒食节。

每年四月三日或四日，即清明节的前一天是中国人传统的寒食节。过去，人们在寒食节期间都不举火，吃冷食。最早寒食节可持续一个月，后来慢慢缩短成了三天。现在，人们再也不习惯吃冷食了。但作为一种传统的社会习俗，特别是在中国的农村，这个节日保留到了今天。现在。只有一些农村人还每年习惯过寒食节。

这一传统节日从古代传了下来。直到大约300年前的清朝，寒食节才被清明节所代 替，现在清明节已成为人们祭祀祖先的一个重要日子。通常人们在寒食节这天做好准 备，以便第二天到墓地祭祀死去的亲人。每年，学生们通常在寒食节做好准备，第二天到 烈士陵园为革命先烈敬献花圈。

由于寒食节正好与清明节紧挨着，所以它不仅是一个有纪念意义的日子，还是一个 庆祝春天来临、外出野餐的13子。由于春天来临，大自然复苏，杨柳返青，万物清新洁净、 鲜明。

寒食节的禁忌

禁忌一

身体欠佳的人不要去坟地;老人孩子不要去坟地;路上遇到不顺的事不要去坟地;天黑以后不要去坟地;不要在坟地嬉笑游戏;不要在坟地有不敬的言语;不要在坟地方便解手;离开时不要回头。

禁忌二

凡送给逝者的衣物，冥钞诸物，都必须烧焚，并烧尽，只有这样，这些阳间的纸张才能转为阴间的绸缎布匹，钱财房舍等。只要有一点未尽，就前功尽弃，去者不能使用。

禁忌三

寒衣节这一天，妇女忌外出，妇女体质偏寒，需要特别的注意。

禁忌四

不要在床头挂风铃，即便是从前就挂着的也要在寒衣节这一天摘下来。因为风铃是容易招来鬼怪的器物，人们在睡觉的时候又往往是最容易招来鬼怪入侵的时刻。

寒食节吃什么食物

1、清明果

在清明节前后制作的一种食物，果形似饺子，但味道截然不同，外皮用鼠鞠草或艾草做成，馅有韭菜、鸡蛋、豆腐干等。

2、青团

一种用草头汁来做成的绿色糕团，清甜甘香，软糯可口，带有艾叶香气。吃青团主要是流行于江南一带的清明节、寒食节等节日，是汉族的传统节日食品。

3、润饼菜

又称润饼、嫩饼菜，是春卷的一种，发源于泉州，而后流行于台湾、福建地区。每到清明时节，泉州人有吃“润饼菜”的食俗。据说，这是古时寒食节食俗之遗风。

4、青精饭

又称乌饭、乌米饭、乌稔饭，用糯米染乌饭树法之汁煮成的饭，颜色乌青，为寒食节的食品之一。每年三月初三，畲族人家家户户煮“乌稔饭”，并馈赠汉族的亲戚朋友，久而久之，当地的汉族人民也有了清明时食“乌稔饭”的习俗。