春分吃什么传统食物
《春秋繁露·阴阳出入上下篇》中说：“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”这是春分的最大特点。下面是小编为大家收集关于2024春分吃什么传统食物，希望你喜欢。
2024春分吃什么传统食物
1、春菜
吃春菜也是春分这一天全国各地都有的习俗。春菜不是一种菜，而是春天的蔬菜的统称，比如荠菜、香椿等等。每到春分这一天，大家都会去田野里摘野菜，回家和鱼肉一起做成春汤，寓意平安健康。
2、驴打滚
老北京有习俗，春分吃驴打滚，能辟邪祈福。驴打滚又叫豆面糕，以黄豆面为主要原料，辅以红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁作为内馅，不仅口感丰富，食材也多样化。需要注意的是驴打滚黏性较大，老人儿童在食用的时候要注意，不宜吃的太急，避免堵塞食道，引起危险。
3、太阳糕
“太阳糕，步步高”。春分食用太阳糕也是老北京的春分习俗，春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意“太阳高”。春分节气适量食用太阳糕有益于调节身体机能平衡，适应节气变化。
4、春饼
不少地方的人们有吃春饼的习俗。吃春饼，少不了春饼特有的配菜——和菜。所谓和菜就是用时令蔬菜(如韭黄、豆芽、香干等)切成的丝，或拌或炒。拌的话就将豆芽菜用水焯熟，干粉丝煮好，用淀粉、醋、酱油勾成汁，用汁拌菜丝便成。炒着吃，则是把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水发粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。
春分调睡眠的“养神餐”
春分时节，气候骤变会致人体内平衡调节系统功能紊乱，很多人也会因此出现或失眠或嗜睡的症状。失眠日久，往往会伴有头晕，头痛，健忘，倦怠或食欲不振等症。失眠的饮食调理原则以补虚泻实，调整脏腑气血阴阳为主。嗜睡，则是一种不分昼夜，时时欲睡，呼之即醒，醒后复睡的症状。中医理论认为，嗜睡为脾失健运、心阳不振等因素所致，本病的治疗原则以健脾气，益心气，宣肺气，助阳气为主，也可食疗调理。
安神酸枣仁地黄粥
取碎酸枣仁、生地黄各15克，加水适量制成汤剂备用。大米100克，放入砂锅中加水适量，小火煮至7成熟，再加入汤剂，继续煮至黏稠即可。每日食用1次，可分顿佐餐食用。经常食用本品具有滋阴安神功效，适合心肾阴虚，低热，入眠困难和早醒失眠者食用。
防困大枣茯苓粥
取大枣50克，茯苓(掰碎)15克，小米100克。共放入砂锅中加水适量，用小火将粥煮熟即可。每日食用1次，可分2顿佐餐食用。经常食用本品，具有补气，养血，安神功效。适合疲倦乏力，食欲不振，血虚面色苍白，大便溏稀等症的嗜睡者。若食欲不振，疲倦乏力症状较重，并伴有口干发黏，可将茯苓改为安神兼有燥湿作用的“赤茯苓”。
春分提颜值的“美容餐”
美颜“莲花饮”
据文献《日华子本草》记载：“镇心，益色驻颜。”将适量干莲花(荷花)放入保温杯中，用沸水冲泡片刻后，代茶频频饮用，边饮边添加沸水，味淡为止。本品味甘苦，性偏凉，具有清热、养颜功效。每日饮用2次，适用于虚热，心烦，失眠，容颜失健者。鲜品莲花也可应用，以红莲花为宜，用量需增加干品莲花4—6倍。
美颜“杞龙膏”
取枸杞子和龙眼肉等量，加入水适量，放砂锅中用小火煎煮，边煮边将原料碾碎成膏状即可，备用。每次食用约20克(约1平汤匙)，每日1—2次。枸杞子味甘，性平，可滋补肝肾;桂圆味甘，性平，可补心养血。二者共同食用适用于肾阴虚损，心血不足，脾不能统血所致的面色蜡黄，面容憔悴者。
春分吃什么好
食蜂蜜是不错的选择，蜂蜜味甘，入脾胃二经，补中益气，润肠通便。事实上，蜂蜜富含丰富的为人体代谢所必需的矿物质和维生素，经常饮用，也能适当增加人的免疫力。所以，每天或早或晚，温开水冲服一至两匙蜂蜜称得上是简易的食疗好方法。
红枣等养脾甜食
古有云：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。专家认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。
红糖
中医认为，红糖味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。由于红糖含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1-2匙红糖，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。
春芽
春日食春芽。孔子说“不时，不食”，意思是，不是这个季节的(东西)就不吃。中医经典着作《黄帝内经》也说要“食岁谷”，就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。
樱桃
素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。吃不了樱桃，草莓也是很不错的选择。