小暑吃什么传统食物好

从6月份开始，天气就逐渐的炎热，也就正式的进入了夏天，而在夏天当中真正炎热的并不是普通的日子，而是小暑节气和家大暑节气的到来，也就是所谓的三伏天气，三伏天气正式开始的标志就是小暑节气来到，今天我们就来看看小暑吃什么传统食物好?

小暑吃什么传统食物

1.莲藕

在小暑节气这一天，部分地区的人们有着吃莲藕的传统习俗，莲藕应该是夏季当中的食物，并且非常的有季节性，莲藕当中有着大量的膳食纤维和很多的水分，属于寒凉性的食物，这种食物在夏天炎热的季节吃的话，能够起到清热祛暑的作用，并且非常适合老人和孩子们吃。

2.黄豆芽

黄豆芽是徐州地区人们的传统食物，在小暑节气这一天，大家也都会制作各种各样的黄豆芽菜品，黄豆芽菜品当中除了大量的水分之外，还含有着膳食纤维，可以帮助我们的胃肠道进行蠕动，并且黄豆芽当中的维生素c的含量是非常丰富的，能够保护我们的皮肤，防止紫外线的照射。

3.吃饺子

北方地区的人们在小暑节气这一天也都会有着吃饺子的传统习俗，因为在北方地区有着这样一句话，叫做头伏饺子二伏面，在夏天的时候温度过高，人们难免都会出现不爱吃饭的情况，这也就是老一辈人经常说到的苦夏，而小子吃起来比较清爽，并且还能解馋，起到开胃的作用。

4.吃羊肉

部分南方地区的人们也会在小暑节期这一天吃羊肉，喝上一碗羊肉汤，整个夏天都不会生病，身体也会健健康康的。

食谱一：红烧黄鳝

材料：黄鳝、调味品。

方法：1，将黄鳝洗干净后切成段状。

2，生姜、大蒜等调味品处理好。

3，热锅烧油，然后放入黄鳝。

4，加入调味品。

5，收汁后装盘即可。

食谱二：素炒藕片

材料：藕片、调味品。

方法：1，挑选当季新鲜莲藕，清洗干净后切成薄片。

2，藕片容易氧化放在清水里面泡一下。

3，热锅放油，然后放入藕片和其他调味品，等到藕变色后即可出锅。

食谱三：凉拌绿豆芽

材料：绿豆芽、红萝卜、调味品。

方法：1，绿豆芽洗干净、红萝卜洗干净后切丝。

2，焯水后备用。

3，将大蒜、辣椒、葱花处理后备用。

4，热锅烧油，将调味品倒进锅中烧至滚烫。

5，趁热将其淋在绿豆芽上。

食谱四：苦瓜茶

材料：苦瓜、绿茶。

方法：1，挑选当季新鲜苦瓜，洗净后去瓤。

2，在苦瓜中装入绿茶，然后将苦瓜挂于通风处。

3，阴干后取下、洗干净后将其切碎。

4，夏天高温的时候抓一把放在热水中泡茶即可。

食谱五：丝瓜炒鸡蛋

材料：丝瓜、鸡蛋、调味品。

方法：1，挑选当季新鲜丝瓜，洗净后去皮、切块。

2，锅中烧开水，然后放入丝瓜焯水。

3，鸡蛋打在碗中，充分搅拌后备用。

4，鸡蛋热油炒熟。

5，姜末爆油锅后倒入丝瓜进行翻炒。

6，翻炒一分钟后将炒熟的鸡蛋倒进来一起翻炒。

7，加入调味品后就可以出锅了。

小暑习俗有哪些

1、封斋

湘西苗族的封斋日在每年小暑前的辰日到小暑后的巳日。这段时期，禁食鸡、鸭、鱼、鳖、蟹等物。据说误食了要招灾祸，但仍可吃猪、牛、羊肉。

2、小暑舐牛

在山东临沂地区，每到小暑，人们有给牛改善饮食的习俗。伏日煮麦仁汤给牛喝，据说牛喝了身子壮，能干活，不淌汗，民谣有；“春牛鞭，舐牛汉（公牛），麦仁汤，舐牛饭，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。”

3、市冰

冰，性寒，盛夏的时候用冰冷藏肉、鱼、蛋、水果等，可以抑制微生物的活动，长时间保持新鲜清洁。但是此时不宜多食，因为冰的性质与此时炎热的气候相反，冷热相遇，最容易导致疾病。《食谱》中有述：“凡夏用冰，止可隐映饮食，令气凉耳，不可食之。虽当时暂快，久乃成疾也。”妇女尤其应当注意勿多食寒冰。我国人民很早便愉得了贮冰用冰。《周礼》载：“凌人掌冰，春始治鉴。”鉴是如甄一般大小的容器，在鉴口放上冰块，把食物贮存在鉴中，就像现在的冰箱一样，可以冷藏食物。